Hae
-
Ruokakysymys
GaudeamusViime vuosien ruokaskandaalit - esimerkiksi hullun lehmän tauti, listeria, dioksiinirehu ja tuotantoeläinten julma kohtelu - ovat paljastaneet globalisoituvan elintarvikejärjestelm...
-
Hyvä ja paha ruoka
GaudeamusRuoan tuotannolla ja kuluttamisella on valtava vaikutus ympäristöön, yhteiskuntaan ja ihmisten terveyteen. Maailmanlaajuisten kehityskulkujen ohella elintarvikejärjestelmän toimint...
-
Eriarvoisuuden rakenteet : haurastuvat työmarkkinat Suomessa
(toim.), Kirsti Lempiäinen & Tiina SilvastiOsuuskunta Vastapaino 2014 1. painosEriarvoisuuden uudet paikat / Tiina Silvasti, Kirsti Lempiäinen & Tomi Kankainen. Keskiluokkaistuuko Suomi? / Raimo Blom & Harri Melin. Työttömien liike / Martti Siisiäinen, Tomi K...
-
Ruokakysymys: Näkökulmia yhteiskuntatieteelliseen elintarviketutkimukseen
Mononen, Tuija; Silvasti, Tiina; Mononen, Tuija; Silvasti, TiinaGaudeamus 2006 1. painosViime vuosien ruokaskandaalit - esimerkiksi hullun lehmän tauti, listeria, dioksiinirehu ja tuotantoeläinten julma kohtelu - ovat paljastaneet globalisoituvan elintarvikejärjestelm...