Sök
-
Ilmastometsät : metsät planeetan pelastajina
Silfverberg, KariInto KustannusKiihtyneen ilmastonmuutoksen torjunta edellyttää keinoja, joilla liiallinen hiilidioksidi voidaan sitoa ja varastoida pois ilmakehästä. Tehokkain ja turvallisin keino tähän on maap...
-
Niukkuuden maailmassa
Lähde, Villeniin & näin 2016 1. utgåvaÖljyn, makean veden, viljelysmaan ja ruuan ehtymisestä puhutaan yhä enemmän. Jotkut povaavat nykyisen sivilisaation romahtavan, kun sen elinnesteet hupenevat tai sen käyttövoimat k...
-
Nälkä ja yltäkylläisyys: Ruokaturva maailmassa
Karttunen, Kaisa; Kihlström, Laura; Taivalmaa, Sanna-LiisaGaudeamus 2014 1. utgåvaVuonna 2050 maapallolla on yli yhdeksän miljardia ihmistä. Onko mahdollista tuottaa tarpeeksi ruokaa tälle joukolle kestävällä tavalla ja vielä varmistaa, että ruoka on ravitsevaa...
-
Ruokakysymys: Näkökulmia yhteiskuntatieteelliseen elintarviketutkimukseen
Mononen, Tuija; Silvasti, Tiina; Mononen, Tuija; Silvasti, TiinaGaudeamus 2006 1. utgåvaViime vuosien ruokaskandaalit - esimerkiksi hullun lehmän tauti, listeria, dioksiinirehu ja tuotantoeläinten julma kohtelu - ovat paljastaneet globalisoituvan elintarvikejärjestelm...