Sök
-
Lounaalla runoilijan kanssa:Pentti Saarikosken keittokirja
Suorsa, JaanaKulttuuriosuuskunta Partuuna 2020 1. utgåvaKirjailija Pentti Saarikoski (1937–1983) oppi lapsena arvostamaan hyvää arkiruokaa: äidin tekemää ruokaa. Valmisruokia hän ei tahtonut koskaan aikuisenakaan syödä. Pentti Saarikosk...
-
Pähkinöitä omasta puutarhasta
Rosenberg, JoelInto Kustannus 2020 1. utgåvaIlmastonmuutos on pidentänyt kasvukausiamme ja uudet pähkinälajit ja -lajikkeet menestyvät yhä paremmin Suomessa. Kotimaisen pähkinäpensaamme lisäksi ulkomaisten hasselpähkinälajik...
-
Lähiruokakohteet
Ertimo, LauraKarttakeskus Oy 2012 1. utgåvaSuomen 100 Lähiruokakohteet esittelee sata paikallista ruokayritystä ympäri Suomea Itämeren kalavesien ääreltä aina Lapin poromaille. Kohteita löytyy niin kaupunkien vilkkaista kes...
-
Lähiruokakohteet
Ertimo, LauraKarttakeskus Oy 2012 1. utgåvaSuomen 100 Lähiruokakohteet esittelee sata paikallista ruokayritystä ympäri Suomea Itämeren kalavesien ääreltä aina Lapin poromaille. Kohteita löytyy niin kaupunkien vilkkaista kes...
-
Ruokakysymys: Näkökulmia yhteiskuntatieteelliseen elintarviketutkimukseen
Mononen, Tuija; Silvasti, Tiina; Mononen, Tuija; Silvasti, TiinaGaudeamus 2006 1. utgåvaViime vuosien ruokaskandaalit - esimerkiksi hullun lehmän tauti, listeria, dioksiinirehu ja tuotantoeläinten julma kohtelu - ovat paljastaneet globalisoituvan elintarvikejärjestelm...