Search
-
Muuntogeenisen ruoan etiikka
Siipi, Helena; Ahteensuu, MarkoUnited Press 2022 1. editionRuokaan ja syömiseen liittyy monia eettisiä kysymyksiä. Onhan kaikki ravinnoksi kelpaava peräisin elävistä olennoista ja yhden elämän ylläpitäminen syömällä tarkoittaa usein toisen...
-
Nälkävuodet: 1867-1868
Jussila, Tuomas; Jussila, Tuomas; Rantanen, LariSKS – Suomalaisen Kirjallisuuden Seura 2020 1. editionSuomen suuret nälkävuodet 1867-1868 olivat läntisen Euroopan viimeisin rauhanajan elintarvikekriisi. Vuonna 1867 hallat tuhosivat viljasadon, ja seuraavan talven ruokavarastot mene...
-
Niukkuuden maailmassa
Lähde, Villeniin & näin 2016 1. editionÖljyn, makean veden, viljelysmaan ja ruuan ehtymisestä puhutaan yhä enemmän. Jotkut povaavat nykyisen sivilisaation romahtavan, kun sen elinnesteet hupenevat tai sen käyttövoimat k...
-
Nälkä ja yltäkylläisyys: Ruokaturva maailmassa
Karttunen, Kaisa; Kihlström, Laura; Taivalmaa, Sanna-LiisaGaudeamus 2014 1. editionVuonna 2050 maapallolla on yli yhdeksän miljardia ihmistä. Onko mahdollista tuottaa tarpeeksi ruokaa tälle joukolle kestävällä tavalla ja vielä varmistaa, että ruoka on ravitsevaa...