Keski-ikäisen "Mamman Liisan" talossa asiat eivät ole ihan samalla tavalla kuin seudun muissa taloissa. Mamman Liisa nimittäin hoitaa talon miesten työt. Perinteiset naisten työt hoitaa talon entinen iäkäs isäntä Pekka Eevastiina - mistä johtuu myös Pekan liikanimi. Mamman Liisa on myös vannoutunut yksineläjä - alueen miehet tietävät, että Mamman Liisan suvussa pettäneet miehet ovat saaneet kärsiä sukukalleuksiaan myöten. Vaan miten Mamman Liisan käykään, kun taloon saapuu vieraisille muuan savolainen Juikurinen? "Kun ruusut kukkivat" on Algot Untolan hulvaton huvinäytelmä vuodelta 1912.