Älä syötä ruokahukkaa: Näin käytät tähteet, säästät rahaa ja pelastat maapallon

    Älä syötä ruokahukkaa: Näin käytät tähteet, säästät rahaa ja pelastat maapallon / Juha Ketola, Katleena Kortesuo, Mikko Sairanen

    Ruokahävikki kuriin! Lensivätkö taas viimeviikkoiset kastikkeenjämät roskiin? Unohtuivatko eväät reppuun päivän ajaksi? Happaniko maito kaappiin ja homehtuiko juustonkannikka? Tämä kirja auttaa sinua säästämään ruokaa, rahaa ja resursseja - ja samalla pelastat maapallon. YK laski vuonna 2015, että jos maailman ruokahävikki pienenisi neljänneksen, säästyvällä ruoalla voisi ruokkia koko maailman nälkäänäkevän väestön. Maailmanruoantuotantoa ei siis tarvitsisi lisätä, jos ruokaa ei heitettäisi niin paljoa roskiin. Koko maailman tasolla ruokahävikki on noin 30 prosenttia, ja Suomessakin 10-15 prosenttia. Tälle ongelmalle pystytään tekemään paljonkin. Älä syötä ruokahukkaa - Näin käytät tähteet, säästät rahaa ja pelastat maapallon on kodin ja arjen opas, jossa kerrotaan, miten omaa ruokahävikkiä voi pienentää. Lähestymistapa on havainnollinen: näin pystyt vähentämään omaa hävikkiä ja säästämään yhteisiä resursseja. Kirja on kirjoitettu ympäristöstä ja tulevaisuudesta huolta kantavalle kuluttajalle, mutta kirjasta on hyötyä myös ruoka-alan pienyrittäjille, joiden tavoitteena on pienentää hävikkiä.

    ruokahävikki biojätteet vähentäminen ruoka säilytys ruokaohjeet tähteet elämäntapa ekologisuus kuluttajakäyttäytyminen kestävä kulutus ympäristötietoisuus kotitaloudet oppaat (teokset) kotitaloudet (organisaatiot) ruokatalous elintarvikeketjut kuluttajat

    Docendo 1.edition
    FIN EISBN:9789522915795

    You may be interested in...